Ristorante Dente Del Gigante - Courmayeur (AO) - Chef Alfreda Angelini (recensione di prossima pubblicazione)
PIEMONTE
Torino Città;
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Awards di Altissimo Ceto! Edizione 2007
By Viaggiatore Gourmet | Ottobre 28, 2007
Vota Antonio… Vota Antonio… Vota Antonio… ricordate il tormentone del grande Totò ?
Bene! da oggi si vota! …
10 Nomination per 9 Categorie; Miglior Ristorante, Miglior Chef Assoluto, Miglior Chef Emergente, Miglior Maitre/Direttore,M. Addetto ai vini/Sommelier,Miglior Patron,Miglior Addetto al servizio Chef de rang,Miglior Secondo/Sous chef,Miglior Pasticcere…
anche voi appassionati lettori potete esprimere la vostra preferenza e indicare i vostri professionisti preferiti.
Gli Altissimo Ceto Awards , sono gli oscar dell’enogastronomia di eccellenza, con la possibilità di voto online e di verifica in tempo reale dell’andamento delle classifiche.
Alle votazioni Online partecipano tutti i titolari delle Card “Amici Gourmet” addetti ai lavori chiaramente compresi, partecipano al voto anche gli utenti registrati al nostro forum, e ogni altro lettore che si registra con e-mail.
Le votazioni avvengono in forma rigorosamente Anonima. Un sistema di sicurezza con controllo dell’indirizzo IP e verifica sui Cookies, risolve il problema di votazioni multiple.
Votazioni Online da Lunedì 29/10 fino a Lunedì 03 Dicembre ore 19:00
A gennaio 2008 Cena di Gala con consegna dei premi ai vincitori (data da definire)
Buon voto! 
Miglior Ristorante ?
- Uliassi (38%, 429 Votes)
- Villa Crespi (22%, 251 Votes)
- La Pergola (11%, 124 Votes)
- Piccolo Lago (7%, 75 Votes)
- Dal Pescatore (6%, 68 Votes)
- Le Calandre (5%, 62 Votes)
- Carlo Cracco (5%, 61 Votes)
- Vissani (3%, 35 Votes)
- Enoteca Pinchiorri (2%, 26 Votes)
- Duomo (Ragusa) (1%, 15 Votes)
Total Voters: 1,136
Loading …Miglior Chef ?
- Mauro Uliassi - Uliassi (34%, 319 Votes)
- Carlo Cracco - Carlo Cracco (30%, 283 Votes)
- Davide Scabin - Combal.Zero (10%, 95 Votes)
- Massimiliano Alajmo - Le Calandre (9%, 89 Votes)
- Marco Sacco - Piccolo Lago (8%, 75 Votes)
- Flavio Costa - Arco Antico (3%, 24 Votes)
- Ciccio Sultano - Duomo (Ragusa) (3%, 24 Votes)
- Walter Eynard - Flipot (2%, 19 Votes)
- Massimo Bottura - La Francescana (2%, 17 Votes)
- Pietro Leemann - Joia (1%, 14 Votes)
Total Voters: 949
Loading …Miglior Maitre/direttore ?
- Massimo Bartolucci - Villa Crespi (29%, 487 Votes)
- Fabio Mirici Cappa - San Rocco (26%, 438 Votes)
- Simone Capello - Piccolo Lago (18%, 303 Votes)
- Simone Pinoli - La Pergola (9%, 143 Votes)
- Davide Ostorero - Cracco (8%, 138 Votes)
- Simone Cucchiarelli - Le Robinie (4%, 67 Votes)
- Carlo Pierato - Anteprima (2%, 33 Votes)
- Alessandro Tomberli - Pinchiorri (1%, 21 Votes)
- Roberto Stroppiana - Otium Bottego6 (1%, 17 Votes)
- Roberto Ferretto - Cascinale Nuovo (1%, 15 Votes)
Total Voters: 1,658
Loading …M. addetto ai Vini/Sommelier ?
- Luca Gardini - Cracco (31%, 393 Votes)
- Giulia Tavolaro - Combal.Zero (30%, 384 Votes)
- Alessandro Giardiello - Villa Crespi (17%, 214 Votes)
- Marco Reitano - La Pergola (7%, 88 Votes)
- Roberto Mostini - Antiche Contrade (4%, 55 Votes)
- Awzai Sayaka - Piccolo Lago (4%, 51 Votes)
- Piero Alciati - Guido Pollenzo (3%, 35 Votes)
- Lorenzo Abussi - Trussardi alla Scala (2%, 29 Votes)
- Costantino di Claudio - Osteria del Sass (2%, 25 Votes)
- Ivano Antonini - Sole di Ranco (2%, 21 Votes)
Total Voters: 1,271
Loading …Miglior Patron ?
- Antonio Santini - Dal Pescatore (37%, 351 Votes)
- Katia Uliassi - Uliassi (32%, 307 Votes)
- Carlo Sacco - Piccolo Lago (9%, 84 Votes)
- Angelo Valazza - Al Sorriso (6%, 57 Votes)
- Giorgio Pinchiorri - Pinchiorri (5%, 51 Votes)
- Pino Possoni - MA.RI.NA (5%, 50 Votes)
- Itala Brovelli - Sole di Ranco (2%, 22 Votes)
- Giorgio Chiesa - Antiche Contrade (2%, 16 Votes)
- Andrea Corradi - La Piazzetta (1%, 14 Votes)
- Paola Bertinotti - Pinocchio (1%, 13 Votes)
Total Voters: 957
Loading …Miglior addetto al servizio/chef de rang ?
- Stefano Rizzi - Pinchiorri (47%, 454 Votes)
- Sara Orlando - Villa Crespi (25%, 239 Votes)
- Davide Possoni - MA.RI.NA (6%, 61 Votes)
- Luca Peron - Quattromori (5%, 44 Votes)
- Elisa Bellavia - Cinzia (4%, 40 Votes)
- Monica Magnini - Guido da Costigliole (3%, 33 Votes)
- Silvia Tassi - Cedroni (3%, 27 Votes)
- Alessandro Gioda - La Valle (3%, 25 Votes)
- Laura Barbaglini - Prestige (3%, 25 Votes)
- Michela Rosco - Il Patio (1%, 12 Votes)
Total Voters: 957
Loading …Miglior secondo/Sous chef ?
- Matteo Baronetto - Cracco (37%, 495 Votes)
- Fabrizio Tesse - Villa Crespi (31%, 413 Votes)
- Andrea Ceresa - Anteprima (11%, 148 Votes)
- Hide Matsumoto - D’O (6%, 82 Votes)
- Alfio Ghezzi - Trussardi (5%, 64 Votes)
- Gianluca Mariotto - Le Robinie (3%, 43 Votes)
- Maurizio Morganti - La Valle (3%, 34 Votes)
- Isao Sonoda - Tano (2%, 23 Votes)
- Matteo Toso - La Ciau (1%, 16 Votes)
- Manuel Montalbetti - Quattromori (1%, 13 Votes)
Total Voters: 1,331
Loading …Miglior Chef emergente ?
- Andrea Berton - Trussardi (36%, 362 Votes)
- Daniel Facen - Anteprima (19%, 190 Votes)
- Andrea Mainardi - Officina Cucina (15%, 149 Votes)
- Enrico Bartolini - Le Robinie (14%, 140 Votes)
- Massimo Sola - Quattromori (4%, 43 Votes)
- Igor Macchia - La Credenza (4%, 41 Votes)
- Roberto Rollino - La Femme (3%, 25 Votes)
- Gabriele Torretto - La Valle (2%, 21 Votes)
- Christian Costardi - Cinzia (2%, 18 Votes)
- Corrado Lombardo - Prestige (1%, 9 Votes)
Total Voters: 998
Loading …Miglior Chef/Pasticcere ?
- Loretta Fanella - Pinchiorri (32%, 399 Votes)
- Nicola Batavia - l’Birichin (26%, 322 Votes)
- Denise Miccichè - Tano (14%, 181 Votes)
- Chiara Patracchini - La Credenza (11%, 136 Votes)
- Christine Telatin - Quattromori (5%, 63 Votes)
- Dario Spagnuolo - Il Ghisio (5%, 61 Votes)
- Zaira Corradi - La Piazzetta (3%, 32 Votes)
- Stefano Gallo - La Barrique (2%, 28 Votes)
- Isa Mazzocchi - La Palta (2%, 26 Votes)
- Manuel Costardi - Cinzia (2%, 20 Votes)
Total Voters: 1,261
Loading …Topics: Awards |
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Ottobre 29th, 2007 at 4:25 pm
[…] Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >> […]
Ottobre 29th, 2007 at 6:27 pm
Credo che in assoluto il miglior rostorante sia MA.RI.NA. L’alta qualità del servizio e dei piatti lo rendono unico nel panorama gastonomico italiano
Ottobre 29th, 2007 at 10:56 pm
peccato non essere venuto oggi.
Ottobre 30th, 2007 at 9:36 am
IL RISTORANTE MA.RI.NA SECONDO ME OFFRE UN OTTIMO SERVIZIO
Ottobre 30th, 2007 at 12:08 pm
Per dare un voto “democratico” ci si dovrebbe trovare nell’invidiabile situazione di aver provato tutti i candidati.
Personalmente ho pranzato 2 volte da Uliassi e 3 alla Madonnina.
Dua tipi di cucina totalmente diversa tra loro. Più “tradizionale” il primo più sperimentale il secondo.
Ma da Uliassi ragazzi…..siamo su un altro pianeta.
Ottobre 30th, 2007 at 1:07 pm
voto ok
Ottobre 31st, 2007 at 8:13 am
Ma.ri.na : fantastico ristorante di pesce 8 ma non solo ) con il sig. Pino Possoni ch e’ una persona squisita.
Indubbiamente tra Lombardia e Piemonte come cucina di pesce sono i numeri 1° , ma le guide se ne dimenticano !!|
Ottobre 31st, 2007 at 12:03 pm
Anche secondo me il miglior ristorante è MA.RI.NA. dove per la cucina più che per il servizio sono insuperabili.
Non dimentichiamo infatti Rita, sorella di Pino e suo figlio Giorgio che in quest’arte sono impareggiabili.
Ottobre 31st, 2007 at 2:44 pm
Sei bravissima
Ottobre 31st, 2007 at 5:28 pm
… all’unanimità …il mio personale parere
voto globale a VILLA CRESPI !! coniuga grande qualità della cucina - mitico Toni ndr !! , piacevolezza e raffinatezza dell’ambiente , staff giovane e professionalità garantita da Massimo e competenza ed entusiasmo di Alessandro autore di una grandiosa carta dei vini a prezzi ragionevoli .
Ottobre 31st, 2007 at 6:08 pm
Complimenti per l’iniziativa poichè ritengo che una buona guida dovrebbe basarsi sui giudizi e sulle esperienze anche dei Clienti, specialmente quelli “anonimi”……..!!!!
Vorrei anche poter disquisire con gli addetti ai lavori sulle motivazioni che le tavole eccellenti siano solo quelle che uniscono buona cucina a grossi investimenti in arredamento ed attrezzature.
Fortunatamente qualcosa sta cambiando.
Ottobre 31st, 2007 at 8:25 pm
anche io sono d’accordo
MA.RI.NA nel panorama del pesce e non solo… (ribadisco non solo…)
è il posto che in primis per qualita di materie prime ed abbinamenti mi ha colpito più di altri.
senza trascurare l’accoglienza..
ti danno la giusta dose di coccole… (termine noto a VG)
Complimenti a Pino, la sorella Rita, Davide e tutto lo staff del Ma.Ri.Na
Novembre 1st, 2007 at 10:07 pm
Sicuramente la qualità dei piatti proposti e la serena atmosfera che si respira al ristorante MA.RI.NA sono insuperabili. Una cena in questo ristorante è sempre un gran piacere, non solo per il palato!
Novembre 2nd, 2007 at 7:01 pm
Ho viaggiato tanto nella mia vita e vivo per degustare , sto’ diventando sommelier e ho avuto ristoranti da 10 anni, La MA.RI.NA. per me rimane sempre il numero uno dei ristoranti in Italia, per freschezza ,ricercatezza,e sopratutto qualità-prezzo che oggi e domani sarà sempre di più una carta vincente. un saluto a Pino Davide e Famiglia….una grande famiglia.Obrigado!!!
Novembre 2nd, 2007 at 11:28 pm
Ma.RI.NA non vale il rapporto qualità prezzo, Le calandre restano certamente il punto di riferimento, notevole la crescita delleRobinie di Ca d’agosto, chef Enrico Bartolini.
Novembre 3rd, 2007 at 3:03 pm
io ho provato MA.RI.NA .. 8e ho girato un po’
quello che ho trovato da loro non l’ho trovato da nessun’altra parte… è vero perde per location ma per la qualità di proposte resta il migliore 8 a mio modesto parere..
Vedendo alcune recensioni di VG il rapporto qualità prezzo con molti altri ristoranti.. MA.RI.NA resta davanti agl’altri…
Novembre 3rd, 2007 at 7:52 pm
Villa Crespi forever!
Novembre 3rd, 2007 at 7:53 pm
Villa Crespi e basta!
Novembre 3rd, 2007 at 9:14 pm
continuate cosi!!
Novembre 4th, 2007 at 11:34 am
Consiglio e propongo a tutti di visitare l’hotel S.Rocco e ciò non tanto per il posto ma per far conoscienza con il maitre Fabio Mirici, il quale sa unire eleganza e cortesia senza mancare mai di quelle ottime qualità professionali tipiche delle persone altamente preparate che sanno metterti a tuo agio e proporti al meglio in ogni situazione. Persona squisita e raffinata che auguro a tutti di conoscere nell’ambiente a lui più congeniale : la sala ristorante!
Novembre 4th, 2007 at 12:23 pm
[…] Cracco in Milano) tra l’altro in questo momento anche in prima posizione tra i votati degli Altissimo Ceto AWARDS 2007 da tutto il VG […]
Novembre 4th, 2007 at 9:42 pm
A parte il fatto che come dice giustamente Kiromatt per stilare una classifica bisognerebbe avere la possibilità di provare (quasi)tutti i ristoranti,poi come è possibile citare un ristorante come Villa crespi e non menzionare negli chef “cliccabili” Antonio Cannavacciuolo?Ho l’impressione che non si sia voluto fare torto a (quasi) nessuno del gotha della ristorazione, ma attenzione, le realtà interessanti premono, per esempio RIstorante Laite a Sappada che ne dite?
Novembre 4th, 2007 at 10:37 pm
Gentile Viviana,
Cannavacciuolo per quanto mi/ci riguarda non può essere candidabile nella categoria Chef emergenti, e avrà modo e tempo di inserirsi nella top ten chef d’Italia nei prossimi anni portando oggi rispetto nei confronti dei suoi colleghi decisamente più esperti e “navigati” .
VG.
Novembre 5th, 2007 at 12:09 am
Gentile V.G.,la Sua precisazione mi ha chiarito che in questo modo il ventaglio di nomi da votare si allarga dando spazio a molti meritevoli.Ma allora perchè trascurare molte altre realtà ? grazie dell’attenzione e buon lavoro
Novembre 5th, 2007 at 12:17 am
Ho voluto candidare i migliori 10 di questo mio 2007 , da circa 235 ristoranti girati in un anno.
Mi manca ancora qualche regione da approfondire e questo secondo anno avremo una maggiore completezza, considerando per la seconda edizione degli awards che anche le nomination abbiamo in programma di farle proporre ai lettori.
Un caro saluto.
VG.
Novembre 5th, 2007 at 7:22 pm
Propongo a tutti di votare come miglior maitre/direttore SIMONE CUCCHIARELLI PERCHè è un ragazzo pieno di esperienza e ha un buon bagaglio culturale…è il migliore.
Ho lavorato con lui ed è veramente in gamba…vai simone!!!!!!
Novembre 5th, 2007 at 8:06 pm
Non sono un frequentatore di Ristoranti anzi….quasi li evito e spesso mi fermo solo nei cosiddetti pranzi di lavoro, ma questa volta e’stato diverso mi sono trovato quasi per caso a Montescano e proprio li davanti al Ristorante Le Robinie ho deciso di fermarmi per il pranzo…sono stato accolto subito dal sorriso di un giovane penso i Direttore di Sala che con fare invitante mi accompagna al tavolo e immediatamente mi propone delle delizie a cui non resistito, ho notato subito la freschezza del posto inquadrata comunque in una certa sobrieta’. Sono stato consigliato bene da Maitre con semplicita’ e buongusto , spero tanto che questo mio messaggio possa arrivare a destinazione con i miei piu’ sinceri e cordiali saluti a tutto lo Staff.
Novembre 14th, 2007 at 8:12 pm
Ristorante dalla calda atmosfera,la creatività e l’ottima accoglienza di questo chef sono un anticipo piacevole ad una cucina creativa mai scontata,che stupisce e avvolge nei suoi profumi,cattura nella composizione,recarsi al L’Birichin…esperienza assolutamente da fare…
Complimenti per il suo lavoro chef Nicola Batavia
Novembre 22nd, 2007 at 2:33 pm
Ottima la vs. iniziativa, per me il migliore è Alaimo, ma non capisco la selezione dei concorrenti. Ci sono numerosi chef meglio di Cracco e di Beck, per me molto sopravvalutati.
Degli esempi: Gennaro Esposito, Alfonso Iaccarino, Alfonso Caputo, Davide Palluda, Alfredo Russo etc…….
Novembre 26th, 2007 at 2:56 pm
MA.RI.NA Un ambiente così intimo, ben curato e l’accoglienza calorosa di Pino e di tutto lo staff sono un ottimo contorno della
cucina, così raffinata e incredibilmente insuperabile. Grandioso il pesce sempre freschissimo, preparato con una grande fantasia e con abbinamenti veramente ottimi, così come i vini consigliati.
Una cena al MARINA? un’esplosione di emozioni per il palato ma non solo..
Novembre 28th, 2007 at 3:09 am
Carino questo sistema di votazione che consente a tutti di esprimere un proprio gusto e interessante la cena di gala, spero di poter partecipare.
Una nota: ip dinamico e cookies disabilitati e le votazioni multiple sono possibili.
Novembre 28th, 2007 at 9:46 pm
Credo che un posto come miglior chef emergente se lo meriti anche ILARIO VINCIGUERRA dell’Antica Trattoria Monte Costone di Galliate Lombardo!!
fresco fresco tra l’altro della sua prima stella michelin!
Novembre 30th, 2007 at 12:59 pm
non riesco a capire come mai il Combal.0 non sia tra la classifica del miglior ristorante, tralasciando la mia simpatia e stima verso questo ristorante lo chef e tutto il suo staff..
obbiettivamente meritava un posto in classifica.
Novembre 30th, 2007 at 5:06 pm
…Scusatemi tanto…ma tra i Maitre Direttori…con quale criterio avete inserito quello del San Rocco che non e’ mai mensionato in altre categorie e in piu’ non e’ un locale stellato?….visto che ne sono rimasti fuori tanti altri…grazie
Novembre 30th, 2007 at 8:55 pm
Mi spiegate nel panorama lombardo/piemontese dove trovate un ristorante come Ma.ri.na. , che indubbiamente non e’ a buon prezzo ( ma sapete quanto costa la sua materia prima che e’ unica sottolineo unica ?? )ma che e’ sempre ma proprio sempre pieno e bisogna prenotare diversi giorni prima ( ma non per il sabato , per tutti i giorni ).
Sapete cosa significa : che la gente comune ha decretato che quello e’ il posto migliore in assoluto .
Con tutto il rispetto per gli altri ristoratori : bicchierini , molecole , mousse , cucina molecolare , ingredienti poveri rivisitati non se ne puo’ piu’ : la gente vuole sentire i veri sapori dei prodotti ecco perche’ Ma.ri.na. e’ fantastico , e’ caro ?? ma esci non solo con le papille gustative ma anche con il cuore a mille !!
Novembre 30th, 2007 at 9:23 pm
combal.0
il top!
Novembre 30th, 2007 at 10:40 pm
Bel sondaggio
Novembre 30th, 2007 at 10:40 pm
Davide Scabin e Giulia Tavolaro
Dicembre 1st, 2007 at 8:29 pm
Davide Scabi
Dicembre 2nd, 2007 at 3:39 pm
dai sapori della sua cucina alla degustazione della sua cantina il combal.0 è formidabile.Complimenti a tutto lo staff.
Dicembre 3rd, 2007 at 1:00 am
…quanti amici!!!! è stato difficile votare! ma ce l’ho fatta. bravo Claudio piano piano inserirai gli altri meritevoli! BuonLavoro!
Dicembre 3rd, 2007 at 10:09 am
Gentile Marco,
Del Commento 34, nel valutare le nomination questo primo anno (il prossimo anno verranno decise anche dai voti dei lettori) ho fatto io personalmente una riflessione sui numerosi professionisti incontrati in oltre 250 pranzi (2007) tra stellati e non, e ho cercato di rappresentare con 10 nomi il meglio che avevo “incrociato” consapevole di aver lasciato fuori decine di altri bravissimi professionisti.
VG.
Dicembre 4th, 2007 at 2:56 pm
….Grazie…ho capito…saluti e auguri ai vincitori