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  • Classifica Definitiva Altissimo Ceto Awards 2007

    Miglior Chef/Pasticcere ?

    • Loretta Fanella - Pinchiorri (32%, 399 Votes)
    • Nicola Batavia - l'Birichin (26%, 322 Votes)
    • Denise Miccichè - Tano (14%, 181 Votes)
    • Chiara Patracchini - La Credenza (11%, 136 Votes)
    • Christine Telatin - Quattromori (5%, 63 Votes)
    • Dario Spagnuolo - Il Ghisio (5%, 61 Votes)
    • Zaira Corradi - La Piazzetta (3%, 32 Votes)
    • Stefano Gallo - La Barrique (2%, 28 Votes)
    • Isa Mazzocchi - La Palta (2%, 26 Votes)
    • Manuel Costardi - Cinzia (2%, 20 Votes)

    Total Voters: 1,261

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    Miglior Chef emergente ?

    • Andrea Berton - Trussardi (36%, 362 Votes)
    • Daniel Facen - Anteprima (19%, 190 Votes)
    • Andrea Mainardi - Officina Cucina (15%, 149 Votes)
    • Enrico Bartolini - Le Robinie (14%, 140 Votes)
    • Massimo Sola - Quattromori (4%, 43 Votes)
    • Igor Macchia - La Credenza (4%, 41 Votes)
    • Roberto Rollino - La Femme (3%, 25 Votes)
    • Gabriele Torretto - La Valle (2%, 21 Votes)
    • Christian Costardi - Cinzia (2%, 18 Votes)
    • Corrado Lombardo - Prestige (1%, 9 Votes)

    Total Voters: 998

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    Miglior secondo/Sous chef ?

    • Matteo Baronetto - Cracco (37%, 495 Votes)
    • Fabrizio Tesse - Villa Crespi (31%, 413 Votes)
    • Andrea Ceresa - Anteprima (11%, 148 Votes)
    • Hide Matsumoto - D'O (6%, 82 Votes)
    • Alfio Ghezzi - Trussardi (5%, 64 Votes)
    • Gianluca Mariotto - Le Robinie (3%, 43 Votes)
    • Maurizio Morganti - La Valle (3%, 34 Votes)
    • Isao Sonoda - Tano (2%, 23 Votes)
    • Matteo Toso - La Ciau (1%, 16 Votes)
    • Manuel Montalbetti - Quattromori (1%, 13 Votes)

    Total Voters: 1,331

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    Miglior addetto al servizio/chef de rang ?

    • Stefano Rizzi - Pinchiorri (47%, 454 Votes)
    • Sara Orlando - Villa Crespi (25%, 239 Votes)
    • Davide Possoni - MA.RI.NA (6%, 61 Votes)
    • Luca Peron - Quattromori (5%, 44 Votes)
    • Elisa Bellavia - Cinzia (4%, 40 Votes)
    • Monica Magnini - Guido da Costigliole (3%, 33 Votes)
    • Silvia Tassi - Cedroni (3%, 27 Votes)
    • Alessandro Gioda - La Valle (3%, 25 Votes)
    • Laura Barbaglini - Prestige (3%, 25 Votes)
    • Michela Rosco - Il Patio (1%, 12 Votes)

    Total Voters: 957

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    Miglior Patron ?

    • Antonio Santini - Dal Pescatore (37%, 351 Votes)
    • Katia Uliassi - Uliassi (32%, 307 Votes)
    • Carlo Sacco - Piccolo Lago (9%, 84 Votes)
    • Angelo Valazza - Al Sorriso (6%, 57 Votes)
    • Giorgio Pinchiorri - Pinchiorri (5%, 51 Votes)
    • Pino Possoni - MA.RI.NA (5%, 50 Votes)
    • Itala Brovelli - Sole di Ranco (2%, 22 Votes)
    • Giorgio Chiesa - Antiche Contrade (2%, 16 Votes)
    • Andrea Corradi - La Piazzetta (1%, 14 Votes)
    • Paola Bertinotti - Pinocchio (1%, 13 Votes)

    Total Voters: 957

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    M. addetto ai Vini/Sommelier ?

    • Luca Gardini - Cracco (31%, 393 Votes)
    • Giulia Tavolaro - Combal.Zero (30%, 384 Votes)
    • Alessandro Giardiello - Villa Crespi (17%, 214 Votes)
    • Marco Reitano - La Pergola (7%, 88 Votes)
    • Roberto Mostini - Antiche Contrade (4%, 55 Votes)
    • Awzai Sayaka - Piccolo Lago (4%, 51 Votes)
    • Piero Alciati - Guido Pollenzo (3%, 35 Votes)
    • Lorenzo Abussi - Trussardi alla Scala (2%, 29 Votes)
    • Costantino di Claudio - Osteria del Sass (2%, 25 Votes)
    • Ivano Antonini - Sole di Ranco (2%, 21 Votes)

    Total Voters: 1,271

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    Miglior Maitre/direttore ?

    • Massimo Bartolucci - Villa Crespi (29%, 487 Votes)
    • Fabio Mirici Cappa - San Rocco (26%, 438 Votes)
    • Simone Capello - Piccolo Lago (18%, 303 Votes)
    • Simone Pinoli - La Pergola (9%, 143 Votes)
    • Davide Ostorero - Cracco (8%, 138 Votes)
    • Simone Cucchiarelli - Le Robinie (4%, 67 Votes)
    • Carlo Pierato - Anteprima (2%, 33 Votes)
    • Alessandro Tomberli - Pinchiorri (1%, 21 Votes)
    • Roberto Stroppiana - Otium Bottego6 (1%, 17 Votes)
    • Roberto Ferretto - Cascinale Nuovo (1%, 15 Votes)

    Total Voters: 1,658

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    Miglior Chef ?

    • Mauro Uliassi - Uliassi (34%, 319 Votes)
    • Carlo Cracco - Carlo Cracco (30%, 283 Votes)
    • Davide Scabin - Combal.Zero (10%, 95 Votes)
    • Massimiliano Alajmo - Le Calandre (9%, 89 Votes)
    • Marco Sacco - Piccolo Lago (8%, 75 Votes)
    • Flavio Costa - Arco Antico (3%, 24 Votes)
    • Ciccio Sultano - Duomo (Ragusa) (3%, 24 Votes)
    • Walter Eynard - Flipot (2%, 19 Votes)
    • Massimo Bottura - La Francescana (2%, 17 Votes)
    • Pietro Leemann - Joia (1%, 14 Votes)

    Total Voters: 949

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    Miglior Ristorante ?

    • Uliassi (38%, 429 Votes)
    • Villa Crespi (22%, 251 Votes)
    • La Pergola (11%, 124 Votes)
    • Piccolo Lago (7%, 75 Votes)
    • Dal Pescatore (6%, 68 Votes)
    • Le Calandre (5%, 62 Votes)
    • Carlo Cracco (5%, 61 Votes)
    • Vissani (3%, 35 Votes)
    • Enoteca Pinchiorri (2%, 26 Votes)
    • Duomo (Ragusa) (1%, 15 Votes)

    Total Voters: 1,136

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    La Card “Amici Gourmet” diventa un passaporto enogastronomico

    By Viaggiatore Gourmet | Gennaio 25, 2008

    Nata per offrire un pacchetto di accoglienza privilegiato, all’interno di una serie di grandi ristoranti. Dal prossimo mese si arricchisce di nuove funzionalità e di servizi innovativi.

    Sarà infatti disponibile una sezione online per gli “Amici Gourmet” dove verificare la propria scheda anagrafica e il percorso programmato all’interno del circuito di ristoranti aderenti anche in funzione dell’ottenimento della soglia “premio”.
    Altresì sarà disponibile una nuova funzione di “Passaporto Enogastronomico” dove il titolare avrà la facoltà (non l’obbligo) di inserire la sua scheda ed eventualmente quelle dei suoi familiari o compagni di viaggio che partecipano ai suoi pranzi o cene dove indicare…

    Di seguito a titolo di esempio riprendo alcuni “campi” della scheda di profilazione;

    - Intolleranze alimentari (es: celiachia, allergia ai latticini, etc )

    Sezione Profilazione del Gusto;
    Acqua (Naturale , o con Gas)

    Tipologia di cucina preferita: (Classica, rivisitata, avanguardia, etc)

    Pesce crudo: Gradito SI / NO
    Foie Gras: Gradito SI / NO

    Bollicina Preferita
    Vino Bianco preferito
    Vino rosso preferito
    Vino da dessert preferito

    Ristoranti preferiti

    E numerosi altri dettagli.

    Il ristoratore al momento della prenotazione del tavolo, e della comunicazione del numero di Card associata, avrà la possibilità di accedere al suo Backoffice online riservato protetto da user-id e password e accedere al “Passaporto Enogastronomico” valutando nella specificità il cliente.

    Un servizio molto atteso che consentirà ai nostri ristoratori aderenti il circuito, di predisporre una vera performancetailor made” sul cliente che effettuerà la prenotazione, considerato che sempre di più nell’ambito della ristorazione d’eccellenza , sarà la conoscenza e la personalizzazione del servizio al cliente la strada per fidelizzare e massimizzare la resa dalle proprie attività.

    Di contro l’ Amico Gourmet sarà ben felice di ricevere un livello di accoglienza sempre più personalizzato , attento e mirato alle proprie esigenze, sentendosi come da disciplinare della nostra filosofia di Altissimo Ceto, COPERTO di infinite coccole e attenzioni.

    Grazie per l’attenzione.

    Un caro saluto.

    Stay tuned.

    Altissimo Ceto: Guida e servizi per la ristorazione di eccellenza.
    Per maggiori informazioni: info@altissimoceto.it

    Topics: Breaking News |

    One Response to “La Card “Amici Gourmet” diventa un passaporto enogastronomico”

    1. lorena da ros Says:
      Giugno 17th, 2008 at 1:21 pm

      gradirei ricevere ulteriori dettagli in merito alla membership card. thank in advance .

    Comments